• 澳门赌场排名:战争中的食物:比武器更具毁灭性

  • 发布时间:2020-08-13 08:58 浏览:加载中
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    在大部分的人类历史当中,食物是名副其实的战争燃料。在尚未有枪炮的时代,军队由佩带刀剑、长矛和盾牌的士兵组成,食物在行军时维持他们的生命,在战场上给予他们挥舞武器的精力。食物,包含饲料在内,实际上同时扮演着弹药和燃料的角色。

      《菲律宾申博体验凯旋》,高布兰壁毯,法国查理·勒·布朗作草图。表现的是古马其顿国王亚历山大大帝打了胜仗后凯旋而归的场景。图/FOTOE

    作者:[美]汤姆·斯坦迪奇,翻译:杨雅婷,摘编自《舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的发展》,中信出版社

    饥饿比刀剑还要凶残

    在战争史上,什么武器最具毁灭性与战斗力?答案并不是刀剑、机关枪、坦克或原子弹。另一种武器攸关更多人的生死,而且决定了无数冲突的结果。它如此明显,以至于很容易被忽视:那便是食物。或者更确切地说,是对于食物供应的控制。自从远古时代以来,食物作为武器的力量便已得到认可。公元4世纪的罗马军事家维吉提乌斯指出:“挨饿比战役更易摧毁一支军队,而饥饿比刀剑还要凶残。”他也引述一句军事格言:“任何不提供食物和其他必需品的军队,都将不战而败。”

    在大部分的人类历史当中,食物是名副其实的战争燃料。在尚未有枪炮的时代,军队由佩带刀剑、长矛和盾牌的士兵组成,食物在行军时维持他们的生命,在战场上给予他们挥舞武器的精力。食物,包含饲料在内,实际上同时扮演着弹药和燃料的角色。因此,军事胜利的关键在于维持食物的供应。缺乏食物,或是被敌人断绝粮源,将迅速导致战败。机械化运输出现之前,持续为军队供应粮食和饲料的考虑,通常严重限制了军队能够打仗的时间和地点,以及行军速度。虽然从远古到新石器时代,战争在其他方面有极大的转变,但食物所加诸的限制仍继续存在。士兵只能背负几天的粮食,运用驮畜或车辆可让军队携带更多粮食和装备,但如此一来,便也需要携带动物的饲料或装备车辆的燃料,而军队的速度和机动性也会受到影响。

    公元前4世纪,马其顿国王腓力二世(Philip II of Macedonia)就认识到这点,实施了若干改革,再由其子亚历山大(Alexander)发扬光大,组建了当年最迅速、最轻便也最敏捷的军事队伍。家人、仆从和其他追随者的人数(有时与士兵相当)被限制在最低,使军队能抛开沉重的负担,即移动缓慢的人和车。士兵也被要求自行背负大部分的装备和粮食,其余物资则由驮兽而非车辆运载。由于随行的动物较少,不需要额外寻找饲料,军队因而变得更具机动性,尤其是在行路艰难的地域。根据希腊历史学家记载,这一切赋予亚历山大的军队明显的优势,使他能够发动闪电攻击,令敌人心生恐惧。波斯总督萨蒂巴尔赞“得知亚历山大已到达附近,对于其进逼之迅速大感震惊,于是带着几名亚利安骑手逃走”。波斯山区部落的乌克西亚人(Uxians)“因为亚历山大的迅捷而大受惊骇,连肉搏战也没打就逃跑了”。奸诈的波斯贵族贝苏斯“被亚历山大的速度吓坏了”。亚历山大精通军需补给的机制——这个领域在今日被称为后勤学,这使他能发动历史上行程最长也最成功的军事行动之一,征服从希腊到喜马拉雅山的一大片土地。

    然而,在历史上,军队很少带着它们全部的粮食行军,亚历山大的军队也不例外。士兵在行军过程中,也会从周围的国家获取粮食和饲料。这种搜索粮秣的做法可能是供养军队的有效方式,但其缺点是,如果士兵停止前进,当地的资源很快就会耗尽。一开始,军队有充分的食物可自由处置,但每过一天,负责搜索的队伍就必须走得更远,才能到达食物尚未被掠夺的地方。亚历山大的经验法则(在几世纪之后仍然有效)是,军队搜索粮秣的范围,只能在距离其营地4天的行程之内,因为一头运输粮食的驮兽会在8天内吃完它负载的食物。因此,军队能够驻扎在一地的时间长短,决定于周遭国家的富庶程度,而这又决定于人口密度(较多的人口通常意味着有较多的食物可夺取),以及一年之中的时节(紧接着采收之后会有充裕的粮食,采收前则没什么可拿取)。亚历山大和其他将领在选择行军路线与攻击时机时,必须将这些因素都纳入考虑。

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    食物“既可攻又可守”的战场运用

    要将大批粮食送到征战的军队中,最佳方式是通过船运。在古代战争中,这是快速搬运大量食物的唯一方式。必要时,驮兽或车辆再负责最后几公里的路程,将粮食从港口运到军队所在的内陆基地。这迫使军队必须在比较接近河流或海岸的地区作战。当亚历山大征服地中海四周的国家时,只要其士兵事先攻占沿岸的港口,便可以依赖舰队运送物资。士兵带着几天的食物,从一个港口行进到下一个港口,可能的话即就地取材,以补充军粮。亚历山大过世几百年后,在他的军事经验基础上,罗马人将军事储运本领又提升了一个层次。他们在各地构筑道路和补给站,建立起一个遍及其领土的网络,以确保需要时能迅速搬运大量粮食。他们的补给站通过船运来补充物资,这使罗马军队很难在距离海岸或大河120公里以外的地方作战。这有助于解释为什么罗马征服了地中海周围的国家,以及其版图的北界为何都以河流来划定。拥有常在性的补给站,意味着大型军队能够快速穿越罗马领土,无须为寻找粮食或饲料而担心。罗马军队也制定了法规,以管理征战时搜寻粮秣的过程。

    在敌人的地盘里,向周遭地区强征粮食可达到两个目的:供养入侵的军队并使当地物资陷入匮乏。在这种情况下,食物就是不折不扣的武器:来袭的军队可将该地区的物资掠夺殆尽,给对手造成极大的困境。正如中国北宋时期一本军书所述:“凡兴兵征讨,深入敌地,刍粮乏阙,必须分兵抄掠,据其仓廪,夺其蓄积,以继军饷,则胜。”有时候,仅仅是要抢夺的威胁便已足够。在亚历山大征战的过程中,当地的官员通常在他进入其领土之前便投降了,并同意为他的军队提供粮食,以换取较宽容的待遇。随着亚历山大深入波斯帝国,当地的总督们也越来越乐意答应这种交换条件。

    相反地,预先移除或销毁入侵军队行经途中的所有粮秣(即所谓的“焦土政策”),则是一种将食物运用在防御上的方式。一个古老的实例出现于罗马与迦太基的第二次布匿战争(Punic War)中。当时,迦太基将领汉尼拔(Hannibal)连续多年派军队在意大利周围横行冲撞,借以羞辱罗马人。为了试图阻止他,罗马政府发布公告:“在汉尼拔可能率军通过的地区,所有居民都应该烧毁其房舍、销毁其农产、抛弃其田庄,以便让他没有任何粮食可依恃。”在此后的许多战争实例中,该方法十分奏效。另一项防卫策略是不让敌人取得加工食物的设备。1636年,为了延缓西班牙军队的进攻,法国将领奉命“派遣7~8个骑兵连,抢在敌军之前到达若干地方,在该区域——从己方的前线一直延伸到尽可能接近敌军的范围——带着工人捣毁所有的炉灶和磨坊”。没有炉灶和磨坊,抢夺来的谷粒就无法变成面包,而士兵将必须在一地扎营数日,才能搭起新的炉灶。

  • (责任编辑:中国历史网)

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